El boletín de fruta fresca de enero de 2023, realizado por Odepa, durante 2022 registró un total de exportaciones de fruta de 3,44 millones de toneladas, por un valor de USD 7.439,6 millones FOB, (los valores de venta están sujetos a ajustes por IVV [*]). Con respecto al año 2021, se registra variación positiva en el volumen exportado de 0,6%, y en cuanto al valor se observa una disminución de -0,4%.

De este total en valor, 68,4% corresponde a fruta fresca, 22,9% a fruta procesada (jugos, aceites, conservas, congelados, deshidratados), y 8,7% a frutos secos (nueces, almendras, avellanas, entre otros).

Fruta fresca

La fruta fresca alcanza ventas por 2 millones 615 mil toneladas, equivalente a USD 5.085 millones FOB para el año 2022. Estas exportaciones registran una disminución en volumen de -0,1%, y en valor de -4,7% comparado con el año anterior.

Las principales especies exportadas en el período de análisis en este grupo fueron cereza, registrando un volumen de 397 mil toneladas, equivalente a USD 2.130 millones FOB, evidenciando un aumento de 18,1% en volumen y 17,3% en valor, en comparación con el año anterior, destinadas en su mayoría a China (el 90,1% de las exportaciones de cereza chilena se enviaron a ese país). Le sigue en importancia uva de mesa, con 605.994 toneladas equivalentes a USD 871,6 millones FOB, registrando un aumento en los envíos de 15,4% en volumen y una disminución de -5,1% en valor, comparado con el año anterior, y donde el principal comprador en este período fue EE.UU. seguido de China (que concentran 50% y 12% del valor total de las exportaciones, respectivamente).

En tercer lugar, se encuentra manzana, registrando envíos por 602.478 toneladas, equivalentes a USD 518,4 millones FOB, registrando una disminución de -6,4% en volumen y -15,7% en valor, en comparación con el año anterior, con envíos a diversos países, como Colombia (14%), EE.UU. (12%), y Brasil (10%).

Y en cuarto lugar está arándano, con envíos por 105.403 toneladas equivalentes a USD 428,8 millones FOB, registrando una disminución de -6,6% en volumen y -26,1% en valor, en relación con el año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. (46%), Países Bajos (20%) y Reino Unido (9%).

Estas cuatro especies, junto con la palta – que es la quinta principal especie exportada durante el año 2022 – concentran 82,1% del valor total de la fruta fresca exportada en el período analizado.

Frutos secos

Éstos alcanzaron ventas por 153.408 mil toneladas equivalentes a USD 648 millones FOB durante el año 2022. En comparación con el año 2021, estos valores evidencian un aumento de 7,3% en volumen y en valor una disminución de -4,4%.

El principal producto exportado en términos de valor es la nuez con cáscara, con envíos por un total de 90.516 toneladas por USD 261,5 millones FOB, representando 40,3% del valor total de exportaciones de frutos secos del período. Los principales destinos fueron Turquía (32,7%) e India (24,2%).

El segundo producto que destaca en valor de exportaciones es la nuez sin cáscara, registrando ventas por 34.891 toneladas, y USD 213,4 millones FOB, representando 32,9% del total de envíos de frutos secos, con destino principalmente a Alemania (21,4%), España (13,4%), e Italia (10,3%).

Y en tercer lugar se ubica avellana sin cáscara, que registra ventas por 17.324 toneladas y USD 120,25 millones FOB, representando 18,6% del valor total de envíos de frutos secos, donde el principal destino es Italia (53,4%) y Alemania (17,2%).

Frutas procesadas

Alcanzaron envíos por 670.785 toneladas equivalentes a USD 1.706 millones FOB durante el año 2022, lo que representa un aumento de las exportaciones de 1,7% en volumen y 17,1% en valor, en comparación con el año anterior.

En orden de importancia por ventas, la categoría con mayor representatividad en valor en el período de análisis es congelados (31,7%), luego deshidratados (26,9%), le siguen conservas (21,6%), jugos (15,1%), y finalmente aceites (4,7%).

En comparación con el año anterior, todas las categorías registran aumento en el valor de sus exportaciones, destacando conservas, con un aumento de 39%, y deshidratados y aceites con aumentos por sobre 20%. En cada categoría destacan por sus mayores ventas:

• Congelados: berries (arándano, frutilla, frambuesa y mora) con ventas por USD 178,5 millones, USD 128,8 millones FOB, USD 95,2 millones FOB y USD 54,2 millones FOB respectivamente, con envíos principalmente hacia EE.UU., Canadá y Australia.

• Deshidratados: ciruela y uva, con ventas por USD 256,9 millones y USD 129 millones FOB respectivamente. Los principales países de destino de estas frutas en el período de análisis fueron China y México en el primer caso, y EE.UU. y Perú en el segundo.

• Conservas: durazno y manzana, alcanzando ventas por USD 118,5 millones y USD 74,6 millones FOB respectivamente, enviados preferentemente México y EE.UU. en ambos casos.

• Jugos: de uva y manzana, con ventas por USD 88,4 millones y USD 86,9 millones FOB respectivamente. Los principales compradores son Japón y Corea del Sur en el primer caso, y EE.UU., y México en el segundo caso.

• Aceite de oliva, con ventas por USD 79,8 millones FOB, y con envíos fuertes a Brasil y EE.UU.

[*] IVV: Informe de Variación de Valor. Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad “a firme” (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas hasta 6 meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados, lo que podría provocar cambios en los valores.